Bodega:
- Castillo de Mendoza (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja).
Origen:
- D.O.Ca Rioja.
Variedad:
- Viura y Malvasía.
Tipo de vino:
- Blanco ecológico fermentado en barrica.
Elaboración:
- Elaborado con uvas de las variedades Viura y Malvasía procedentes de las centenarias vides de las Fincas Vitarán y Vizcarral vendimiadas manualmente en cajas de pequeña capacidad.Maceración prefermentativa de mosto y pieles en frío a una temperatura controlada de 8 ºC. Fermentación alcohólica del mosto virgen, libre de prensado, en barricas nuevas de roble húngaro.Crianza en la misma barrica húngara, sobre sus lías finas de 3 a 4 meses.
Notas de cata:
- Vista: Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
- Olfato: Intensos aromas a frutas blancas, pera y manzana, entremezclados con toques tropicales, piña, lichis, mango, y notas de mermelada de membrillo se ven arropados por los especiados procedentes de su crianza en madera.
- Gusto: En el paladar se muestra fresco, equilibrado e intenso, con un amplio y untuoso paso en boca y un aromático y persistente final.
Temperatura de servicio:
- 8ºC/10ºC.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.