Bodega:
- Florentino Martínez (Cordovín, La Rioja).
Origen:
- D.O.Ca Rioja.
Variedad:
- Maturana tinta.
Tipo de vino:
- Joven.
Elaboración:
- Fermentación parcial en acero inoxidable y finalizada en barrica hasta la conclusión de la Fermentación Malolactica con 9 meses de permanencia en barrica.
Notas de cata:
- Vista: Tono picota brillante y matices violáceos en concordancia con la abundancia de color y polifenoles presentes en la fruta original.
- Nariz: Muy intensa, con mucha abundancia de notas vegetales que recuerdan a menta, eucalipto, regaliz…que preceden a una muestra de frutas silvestres, arándanos, moras, frutas negras….siguen chocolates, tostados, café y alguna nota de tierra mojada y con algo de mineralidad.
- Boca: Estructura muy potente con acidez suavizada por los matices chocolatados, de fruta negra y de la propia madera. Lo hacen redondear hasta prolongarlo en un matiz amargo a la vez que dulce. El final aparece un fondo lácteo propio de la técnica de elaboración.
Temperatura de servicio:
- 16ºC/18ºC.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.