Ecológico Castillo de Mendoza (2016)

Desde 18,95 

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SKU: N/D Categoría:

Bodega: 

  • Castillo de Mendoza (San Vicente de la Sonsierra, La Rioja)

Variedades:

  • Vino elaborado con uva Tempranillo recogida y transportada en cajas de pequeña capacidad, seleccionada de forma manual en mesa para ser después despalillada y estrujada.

Elaboración y envejecimiento:

  • Fermentación controlada en pequeño depósito tronco-cónico de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio, siguiendo una crianza en las mismas sobre sus lías de 20 meses y una permanencia posterior de 12 meses mínimo en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata:

  • Vista: Color rojo picota con ribetes violáceos.
  • Olfato: Aroma muy intenso  a frutos negros – moras, arándanos, ciruelas – y finas notas de bollería y cacao,  muy especiado,  ciertos recuerdos a hierbas de bajo monte como romero y lavanda.
  • Gusto: en boca se presenta envolvente,  con gran cuerpo y estructura,  muy complejo, ciertas sensaciones de fruta madura y toques minerales  le otorgan un final largo y persistente.

Maridaje:

  • Perfecto para acompañar arroz, carnes rojas y blancas, asados, caza, quesos y patés. Exquisito con chocolate negro y con postres que incluyan frutos rojos.

Temperatura de servicio:

  • 14ºC/16ºC
Año

2016

Bodega

Castillo de Mendoza

Grado alcohólico

15,5%

Origen

Rioja

Tipo

Ecológico, Tinto

Variedad

Tempranillo

Nº de botellas

Caja de 6

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